Соблюдает санитарно-эпидемиологический режим: Обработку всего оборудования, помещений, инвентаря проводит в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями (ежедневно, после каждого применения) ; Тщательно моет котлы, посуду, плиты; Своевременно выбрасывает пищевые отходы; Содержит в идеальном порядке все электроприборы, доски, ножи, посуду.